Lointaines sont les images des femmes rondes, gages de beauté dans les années 50. Aujourd'hui, les canons de la beauté sont représentés par les silhouettes minces des mannequins. Leur visage se caractérise par la forme parfaite de l'ovale de la mâchoire, souligné par l'absence de tout excès graisseux ou cutané sous-mental. Emblèmes de fraîcheur et de jeunesse, ces visages s'érigent en modèles dans notre société et poussent les chirurgiens à trouver de nouvelles techniques. La lipoaspiration cervicale s'est ainsi imposée en  chirurgie esthétique cervico-faciale, complémentaire d’autres traitements (lifting cervico-facial, fils de suspension, toxine botulique…). Il s'agit d'une méthode fiable et peu invasive.